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[酒の肴] イカのワタ味噌焼き

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刺身用の新鮮なスルメイカが売っていたので、イカのワタ味噌焼きをつくることにしました。
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イカのワタ味噌焼きのレシピ

材料

  • スルメイカ 1杯
  • みそ  小さじ1
  • 酒   小さじ1
  • ネギ  少々

作り方

  1. スルメイカをワタ袋を破らないように解体する
  2. ワタ袋をボールにいれ、みそと酒を合わせ、練る
  3. スルメイカをフライパンに油をひいて強火で焼く。しっかり目に焼くと良いかも
  4. 火を中火に落とし、2で合わせたワタを投入。焦がさないように注意しながらもしっかり目に火を通す
  5. ネギを小口切りにして、乗せます

出来上がり!
今回のスルメイカは新鮮だったので、一部をお刺身にして、ひきわり納豆を和えて「イカ納豆」にして食べました。
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