刺身用の新鮮なスルメイカが売っていたので、イカのワタ味噌焼きをつくることにしました。
イカのワタ味噌焼きのレシピ
材料
- スルメイカ １杯
- みそ 小さじ１
- 酒 小さじ１
- ネギ 少々
作り方
- スルメイカをワタ袋を破らないように解体する
- ワタ袋をボールにいれ、みそと酒を合わせ、練る
- スルメイカをフライパンに油をひいて強火で焼く。しっかり目に焼くと良いかも
- 火を中火に落とし、２で合わせたワタを投入。焦がさないように注意しながらもしっかり目に火を通す
- ネギを小口切りにして、乗せます
出来上がり！
今回のスルメイカは新鮮だったので、一部をお刺身にして、ひきわり納豆を和えて「イカ納豆」にして食べました。
