[酒の肴] ネギ味噌

久しぶりにネギ味噌をつくりました。

ネギ味噌のレシピ

材料

• ネギ　　青い部分を１本分
• みそ　　２５g
• 砂糖　　大さじ１／２
• みりん　大さじ１
• 醤油　　大さじ１
• 酒　　　大さじ１

作り方

1. ネギを小口切りに切り、調味料をすべて合わせて混ぜておく
2. フライパンにごま油を適量入れ、強火でネギを炒める
3. ネギがしんなりしてきたら合わせた調味料を入れて炒めながら水分を飛ばす

出来上がり！
ネギ味噌をつつきながら日本酒を飲むのはなかなか乙なものです。